有一種癌癥，肝癌它的發展早期隱蔽性極強、晚期確診率高、源于飲食營養油膩飲食飲酒生存率較低。習慣在我們國家，不良有近80%的等都患者就醫檢查時，病情就已經走到了中晚期，肝癌患者五年內總生存率僅僅是發展12.5%！

不但如此，源于飲食營養油膩飲食飲酒這種癌癥在全球來說，習慣以我國的不良病發和死亡率最高。全球每年新被確診的等都患者中，有超過1/2以上都來自于中國。肝癌而這種癌癥就是發展：肝癌！

根據數據調查顯示，源于飲食營養油膩飲食飲酒肝癌的病發率在我國所有的癌癥類型中排行第四，僅次于胃癌之后。但是，肝癌的死亡率卻在第二位，導致我國肝癌高發的因素有很多，這其中最值得一提的就是“乙型肝炎病毒感染”，我國乙肝病毒攜帶者約有7000萬，乙肝患者約有2000萬！

而在我國全部的肝癌患者中，有將近80%都是從慢性乙肝發展而來的。所以，乙肝病毒攜帶者和乙肝患者較多，就已經奠定了中國成為肝癌大國的基礎。

除此外，近些年肝癌病發率上漲、逐漸年輕化，這與不健康的飲食也有密切關聯，比如以下幾類壞飲食習慣，或許就可推動肝癌發展：

1、飲食油膩：

隨著社會和經濟水平不斷上漲，國民的飲食水平也有了質的飛躍，且西式飲食文化也在逐漸影響我國。

油炸食物、煙熏燒烤食物、各種肉類充斥三餐，這已經成了肥胖突破口，而飲食過于油膩、肥胖，恰恰也是造成脂肪肝的因素之一。

雖說脂肪肝在大部分情況下，都不會發展成肝癌。但是，隨著脂肪肝逐漸嚴重、一直沒有得到控制，就可能會逐漸演變為重度脂肪肝、肝硬化等問題，肝硬化恰恰就是促發肝癌的一大因素；

2、營養不良：

除了飲食過于油膩對肝臟健康不利外，長期過度節食、吃素、營養不良也是影響肝臟健康的一大因素。

因為肝臟就是消化中的一環，它負責分泌膽汁、合成與儲存營養。長期營養不良同樣也會造成脂肪肝出現，且營養不良還會削弱自身免疫機能、造成內分泌紊亂，這都進一步加重了肝臟負擔；

3、霉變食物影響：

也許你會覺得，有誰會直接吃霉變的食物呢？別說，還真的有。部分中老年人發現糧食變質后，都舍不得扔掉，認為將霉變部位去除、高溫加熱后同樣可以食用。

除此外，劣質食用油、花生醬等食物在加工時，也難免會用到發霉變質后的堅果。殊不知，發霉變質后的食物，含有劇毒物質“黃曲霉素”，這是最容易對肝臟造成損傷的物質，1mg就達到了致癌劑量，長期微量攝入，可增加自身患肝癌的幾率；

4、飲酒：

中國的酒精消費和生產水平，僅次于美國。無論是親朋聚會、公司聚餐，總少不了酒的參與。而酒精，恰恰就屬于一類致癌物質，它與肝癌、消化道癌都有密切關聯，其中對肝臟造成的傷害最為明顯。

長期大量酗酒，可造成酒精性脂肪肝、肝炎、肝硬化等問題出現，且酒精代謝物乙醛還會損傷肝臟細胞，繼而增加癌變可能。

以上幾大因素，都是造成我國肝癌高發的原因。而想要避免肝癌找上自己，及時注射乙肝疫苗、保持健康規律的性生活、健康飲食、維持正常體重都很有必要。

除此外，對于已經出現乙肝、有肝癌家族史的人群而言，定期進行肝臟防癌篩查也很有必要。

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