說到端午,粽吃自然少不了粽子的甜還身影。
不過話說回來,好何如今的才能吃粽粽子可謂是琳瑯滿目,不僅有傳統的健康豆沙粽子、肉粽、粽吃棗粽等經典口味,甜還有些商家還別出心裁退出了雜糧粽、好何水果粽等新花樣。才能吃粽
甚至還有些喪心病狂的健康------螺螄粉粽子!
夏天常常讓人食欲不振,粽吃而粽子經過蒸煮后氣味芳香,甜還難免讓人食欲大增。好何
再加上粽子主料是才能吃粽糯米,對比普通精白米而言,健康B族維生素和礦物質含量較高。
而用來包裹粽子的竹葉或者葦葉又富含較多酚類物質和鉀,經過蒸煮后,這些營養物質有一部分轉移到大米,在一定程度上有利于健康。
粽子雖好,但同時熱量也蠻高啊!
對于使用純糯米包的粽子來說,100克的粽子卡路里在200左右。而對于使用豆沙餡做的粽子,100克的粽子當中卡路里在217左右。
對于相同分量的冰皮粽子來說,卡路里為253。100克甜粽子平均的卡路里含量為180~250,是一種低蛋白質、高碳水、高GI值食物。
而咸粽子使用到的配料一般為各種肉類,或者是咸蛋火腿,還要搭配使用一些配料。一份100克的鮮肉粽,總卡路里大概為400,而一份100克的咸蛋黃粽子卡路里為474。
相同分量的火腿粽子卡路里保持在534,五花肉粽子則保持在553,平均咸粽子的卡路里為230~350,屬于高碳水、高鹽、高脂肪食物。
由此可見,相對于甜粽子,咸粽子的熱量較高一些,發胖指數比甜粽子要高很多倍。
但如果甜粽子過量食用的話,也很容易導致身體發胖。
端午節吃粽子如何避免長胖?
想要避免吃粽子發胖,還需要做好工作!
一、減掉主食并控制食物使用量
不管是吃甜粽子還是咸粽子,在吃粽子的時候,一定要減掉主食。這樣一來,就能夠避免進入體內的總熱量嚴重超標。
即使減掉主食,也不應該一次性吃過多粽子。對于患有慢性疾病的人群來講,每次吃粽子的量不要超過50克。
而對于其他人群來講,每天吃粽子的總量不要高于100克。
二、搭配蔬菜與茶飲
在吃粽子的時候,不要搭配一些高糖飲品或者是高糖食物食用,更不要搭配一些過于油膩的食物。否則,會導致體內的脂肪含量快速升高,很容易使人體發胖。
吃粽子的時候要搭配一些蔬菜,比如搭配一些涼拌類的蔬菜,這些蔬菜能夠起到飽腹感,而且可以促進胃腸道快速消化,能夠有效避免食用粽子之后身體發胖的情況出現。
另外,可以適當地搭配喝一些茶,比如紅茶、山楂茶、菊花茶,能夠起到促使食物消化的作用,還有著解膩的功效。
三、個別慢性疾病患者還需要少吃
高血脂、膽囊疾病人群還需要避免脂肪含量較高的肉粽、蛋黃粽,不妨選擇一些原味或者添加雜糧的粽子。
而對于糖尿病患者,大多數粽子的血糖都蠻高,所以糖尿病患者還需要淺嘗輒止,同時可以選擇一些含有較多全谷雜豆的粽子,避免白糖、果醬、糖桂花等配料。
同時對于消化不良患者而言,還需要盡量吃新鮮制作的熱粽子,不妨優先選擇小棗粽子,還需避免吃冰冷的粽子,又或者油膩的肉粽子。
端午佳節,的確是需要有祥和氣氛,但也不能因貪吃而造成胃腸不適,又或者各項指標上升,同樣也不能完全拒絕粽子,將粽子當成禁物破壞心情。
事實上,只要合理適量,再加上明智搭配,端午佳節還是能美美吃上粽子!
再次祝各位,端午安康!
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