美國麻省總醫院研究中心在2006年到2010年，油膩對99名中年男性進行觀察研究，食物通過控制他們的精質飲食分析他們的精液樣本，得出結論：飲食油膩不健康的量變男性的精子數低于飲食清淡男士35%。

原因在于精子所依附的油膩漿膜大部分都是由脂肪組成，所以這里脂肪的食物成分對精子的質量有著重要的作用。而動物油中所含的精質反式脂肪酸不僅會減少男性荷爾蒙分泌，它的量變含量還跟精子密度呈現負相關性。過量的油膩動物油的脂肪就導致了精子的數量和精液的濃度下降。

怎么飲食能提高精子質量呢？食物愛丁堡大學醫藥學會的理查德教授給出了建議：男性應該多攝入魚類和大豆油、橄欖油等富含歐米茄-3不飽和脂肪酸的精質食物，而避免大量的量變動物油攝入，這樣才能保證下一代的油膩健康成長。

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