Q:如何判別買回來的何判好壞奶是優質奶呢？有什么簡單易行的判斷方法？

如果是純的牛奶，不要用香味或濃厚程度來評判，別牛因為這些都是奶質可以人工添加造出來的。

先看口感是何判好壞否滑爽

經過標準化和均質處理的牛奶，質感、別牛黏稠度是奶質不正常的，均勻而滑爽，何判好壞很容易滑到嗓子里去的別牛牛奶，才是奶質正常的狀態。把它倒在干凈玻璃杯里，何判好壞停幾分鐘，別牛再倒出去。奶質如果杯壁上均勻一層薄薄的何判好壞掛杯，是別牛正常的。但如果杯壁上有細小顆粒、奶質細小團塊，說明原奶曾經有過結塊現象，是原料奶質量不好的表示。

再品味道

如果有濃香，或者發甜，說明添加了香精或增味劑。牛奶是基本上不甜的，香氣也沒那么濃烈。但如果有輕微的苦味、酸味等，說明原料質量差。加熱到還沒有沸騰的時候，就發現牛奶有分層或凝聚的現象，說明奶中微生物已經大大超標。

轉載請注明：IT周刊傳媒 ? 如何判別牛奶質量的好壞？