近日，內蒙寧病呼和浩特市發現4頭帶宰生豬臨床癥狀異常，古人被診斷為非洲豬瘟疫情，因豬醫收病豬肉據查證已經流入遼寧市場，瘟疫目前，情被錢開奈曼旗公安部門已經對等4名嫌疑人采取刑事拘留強制措施，拘獸檢疫那么在日常生活中，證明致遼豬流豬肉消費者應該如何鑒別瘟豬肉，入消選購健康的別瘟豬肉呢。
9月22日，內蒙寧病呼和浩特市回民區一屠宰場駐場官方獸醫在巡檢時發現待宰生豬有4頭臨床癥狀異常，古人死亡2頭，因豬醫收立即逐級上報獸醫主管部門。瘟疫23日下午，情被錢開內蒙古自治區動物疫病預防控制中心診斷為疑似非洲豬瘟疫情。拘獸檢疫24日，經中國動物衛生與流行病學中心(國家外來動物疫病研究中心)確診為非洲豬瘟疫情。經實地調查溯源，發病豬是遼寧省鐵嶺市不法商販使用通遼市奈曼旗出具的動物檢疫合格證明違法調入的，是典型的“隔山開證”。
據調查，9月20日下午奈曼旗金泉養豬場銷售人員找到駐場官方獸醫楊永強，讓其違法異地出具生豬檢疫合格證明B證(可區內調運)給遼寧省鐵嶺市昌圖縣的夏寶剛、邱剛2人，事后楊永強收受董喜光支付的好處費8000元。隨后，夏、邱二人從鐵嶺市偷運96頭生豬，于21日直接運抵呼和浩特市回民區屠宰場。據公安部門認定，本次事件是有組織、團伙性作案，存在完整的非法利益鏈條。目前，奈曼旗公安部門已經對金泉養豬場總經理劉國權、副總經理董喜光、銷售員張忠艷，旗農牧局駐場官方獸醫楊永強等4名嫌疑人采取刑事拘留強制措施，并對遼寧鐵嶺市夏寶剛、邱剛，赤峰市敖漢旗沈虎、王永生等涉案人員正在實施抓捕。
消費者如何鑒別瘟豬肉
豬瘟病是一種多發性傳染病，使用病豬肉對人體會產生嚴重的危害，病豬肉其實非常好判斷，例如，一般瘟豬肉是得了病，會有些掙扎的動作，血液流動不均，有充血的跡象，如皮膚有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉。去皮肉可看脂肪和腱膜，如有出血點即可認定是瘟豬肉。另外，病死的豬放血不良，從而會導致豬肉變成黑紅色，我們可以切開肉后，不難發現有血液滲出。我們再看看肉皮，它是為藍紫色或青紫色，所以大家記住這幾點就行。
食用瘟豬肉的危害
豬收到病菌感染，會引發豬瘟病，瘟豬肉在加工時不見得能將所有的病菌殺滅，人吃了以后可能也受感染，有些菌的害處是非常大的，嚴重會導致快速蔓延甚至死亡。
日常生活中很多人喜歡吃豬肉，但前提就是得買到新鮮的豬肉才行，而要買到好豬肉，我們必須掌握辨別病豬肉的方法，很多生活經驗不足的人在買豬肉時，往往只是問了一下價格就匆匆買回去了，所以有時就會買到一些不新鮮甚至是有問題的豬肉了。建議大家記得上述辨別方式，為自己和家人的日常生活飲食保駕護航。
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