金羊網-消費者報道訊 前不久，臥底記者通過面試，黃記煌蒼進入深圳一家黃記煌泰然店的蠅漫已后廚，并記錄下所見到的天飛一切。到底這家店怎么樣，大米看完就知道了。臥底

　　食材掉地上，黃記煌蒼撿起來不用洗！蠅漫已

　　作為一名廚房工作人員，天飛記者9點鐘來到黃記煌上班。大米這位小師傅看上去很年輕，臥底但他已是黃記煌蒼黃記煌的老廚工了。和其他幾位廚工一樣，蠅漫已他每天班的天飛第一件事兒 就是制作燜鍋底料。剛購買來的大米蔬菜，當然要清洗。但小師傅高效的把食材裝進筐中，卻總把辣椒遺落在地上。看來這些辣椒得好好洗一洗了。他走到水池邊，一圈、兩圈、三圈，不經意間，這一筐青椒的清洗就結束了，接著是考驗刀功的時刻，切好青椒的去處是放在垃圾桶上的一個框子，而一些掉在地上的青椒也會被直接撿到里面。最后，這筐切好的青椒在不經過任何清洗后，就可以配成燜鍋的底料了。

　　面條上滿是雜質，照樣給你吃！

　　扯面，是黃記煌的招牌美食，而這些扯面的最初加工就落到了這位身材高大的廚工身上。別看他身材高大，做事卻很細致。和面之前，他先好好地做了一翻準備。緊了緊皮帶之后，他沒有洗手，而是直接開始了和面。可能是攪面機太久沒用，他發現壓好的白面上竟然參雜著黑色的不明物質。這對細致的他來說是極易解決的。這不，他正在將雜質一個個的摳下來。

　　廚房重地，蒼蠅滿天飛！

　　在黃記煌的廚房內，廚工們除了完成自己的本職工作外還有一項兼職——打蒼蠅。放眼望去，在黃記煌的廚房里，到處都能發現蒼蠅的身影，他們或在青菜里，或在灶臺上。比如在這幾筐食材上就大大小小的趴滿了十多只蒼蠅，場面十分壯觀。

　　在記者的提醒下，廚工們開始打蒼蠅。而打蒼蠅的工具可謂是五花八門。它可以是菜刀，是水杓，是餐盤，也可以是噴霧，這瓶不明液體，就落到廚房內的各種食材上。當然，他們還有一個更為厲害的方法，徒手抓！

　　大米發霉洗一洗，照樣端到餐桌上！

　　這家黃記煌里的面、餅、菜都不干凈，那叫一碗米飯總可以吧。可事實告訴我們，這家黃記煌的米飯更不能吃！

　　這位戴高帽的廚師正在洗米，而接下的一番對話，簡直讓記者大為震驚。

　　從他們的對話中不難聽出，這家黃記煌使用的大米，竟然是發霉的！隨后記者打開了黃記煌盛放大米的柜子，發現這一箱大米，米粒毛糙、不光潔，確實出現了“脫糠”的發霉現象。

轉載請注明：IT周刊傳媒 ? 臥底黃記煌：蒼蠅漫天飛 大米已發霉