就在上周,臺灣添加臺中知名的黑心德昌豆干在香港被驗出含有致癌物,經(jīng)臺灣“衛(wèi)福部”追查,豆制檢驗出豆干原料中的品或乳化劑含有“二甲基黃”,而含非法添加物“二甲基黃”的致癌著色“芊鑫豆制品乳化劑”被查出是由臺灣芊鑫實業(yè)社生產(chǎn),據(jù)報道稱,塑料目前已知芊鑫實業(yè)鋪貨給全臺6縣市10余家批發(fā)商,油墨下游恐遍及全臺,臺灣添加波及產(chǎn)品包括所有豆制品。黑心臺灣各地衛(wèi)生局已展開全面清查,豆制而就目前掌握的品或情況來看,波及下游的致癌著色問題產(chǎn)品項并沒有增加。
這些“黑心豆制品”的塑料源頭“芊鑫豆制品乳化劑”日前在檢驗中被查出不僅含有大家已經(jīng)知道的“二甲基黃”,還有一種類似結(jié)構(gòu)的油墨工業(yè)著色劑“二乙基黃”,兩者都具有致癌性,臺灣添加對人體的危害要比預(yù)想中的大。據(jù)悉,依照臺灣上個月才剛剛通過的“食安法修正案”的相關(guān)規(guī)定,食品中添加未經(jīng)許可的添加物,最重可罰2億元新臺幣以及七年以下有期徒刑,如經(jīng)證實是業(yè)者蓄意而為,還可以加重處罰。
著色劑又稱食品色素,是以食品著色為主要目的,使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種,我國允許使用的有46種,按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高,大力發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發(fā)展方向。
生產(chǎn)企業(yè)違禁添加著色劑、甜味劑,長期食用此類產(chǎn)品將嚴重危害人體健康。質(zhì)監(jiān)部門提醒消費者在選購果醬產(chǎn)品時務(wù)必認準品牌。 果醬是以一種或多種水果為原料,經(jīng)預(yù)處理、破碎或打漿、加糖濃縮等工藝制成的一種輔助食品。質(zhì)監(jiān)部門此次共抽查了18家企業(yè)生產(chǎn)的19批次果醬產(chǎn)品,合格13批次,抽樣合格率為68.4%。抽查結(jié)果表明,江西市場上銷售的果醬產(chǎn)品質(zhì)量堪憂。 據(jù)質(zhì)監(jiān)部門介紹,不合格產(chǎn)品存在的主要問題一是違禁添加著色劑。本次抽查的6批次不合格產(chǎn)品中,全部違禁添加著色劑檸檬黃,3批次產(chǎn)品違禁添加著色劑胭脂紅。產(chǎn)品中添加著色劑主要是為了使產(chǎn)品顏色鮮艷,利于產(chǎn)品銷售;二是違禁添加甜味劑。本次抽查的6批次不合格產(chǎn)品中,有3批次產(chǎn)品違禁添加甜味劑糖精鈉。這主要是由于部分企業(yè)為節(jié)約成本使用糖精鈉代替食糖生產(chǎn)造成的。長期食用著色劑和甜味劑超標的果醬產(chǎn)品,將危害消費者的身體健康。
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